Le pesto est une préparation ligure (nord-ouest de l'Italie) faite à base de basilic, de pignons de pin, d'huile d'olive, d'ail et de fromage rapé (pecorino romano et/ou parmesan). Il est utilisé dans les plats de pâtes ou avec des légumes grillés (ou encore les pizzas).
Infestation par la teigne du poireau
Description du teigne poireau (ou ver du poireau)
L'insecte ravageur du ver du poireau est plutôt une teigne. On appelle aussi cet insecte ravageur "La teigne du poireaux". Cet insecte est un petit papillon nocturne appelé Acrolepiopsis Assectella.
Les chenilles de ce papillon nocturne s'attaque à la famille des Amaryllidacées (précédemment famille des Liliacées puis des Alliacées). Qui compte parmi elle un grand nombre d'espèces parmi lesquelles on trouve des espèces cultivées : l'oignon, Allium cepa et le poireau, Allium porrum, et des plantes à usage plutôt condimentaire comme l'ail cultivé, Allium sativum ou la ciboulette, Allium schoenoprasu les oignons, les échalotes. Parmi les espèces sauvages, on peut citer aussi l'ail des ours, Allium ursinum des sous-bois frais.
Vous pouvez remarqué le début de l'infestation par le flétrissage des feuilles et des tâches blanches de formes allongées sur les feuilles. Les larves descendent le long du fût du poireau pour atteindre le bulbe.
Avant que les larves n'éclosent, les oeufs minuscule moins de 1/2 mm sont déposés à l'intérieur de la feuille. Les oeufs de la teigne du poireau sont de couleurs verdâtres translucides.
Une fois la découverte de l'infestation établi, il n'y a plus grand chose à faire, arraché et détruisez tout les poireaux et les déchets par le feu et préparer un plan préventif pour la prochaine saison.
Plan de prévention du teigne du poireau (ou ver du poireau)
La prévention commence dès l'automne, si vous avez pu récolter quelques poireaux n'ont infectés, il vous faudra n'nettoyer tout les résidus qui ont pu contaminés le sol.
- Effectuer une rotation des cultures, la rotation des cultures limite aussi la propagation des autres maladies ou infestations d'insectes ravageurs.
- Planter vos semis de poireau après la première ponte des papillons Acrolepiopsis Assectella. Cette date varie en fonction du lieu de votre habitation, par exemple au Québec elle se situe de la fin mai au début du mois de juillet. Pour La France du mois d'avril à la fin mai suivant la latitude de votre lieu.
- Vous pouvez plantés aussi vos poireaux entre 2 rang de carottes. Les carottes et les poireaux sont tous deux des plantes compagnonnage. L'odeur de la carotte éloigne la teigne du poireau
- Avant la plantation laisser sécher les plants, puis tremper les racines des poireaux dans une solution d'eau de javel à 5% par litre d'eau.
- Après la plantation, la meilleure solution consiste à mettre un voile de protection anti insectes. Les filets de protection anti insectes pourront être relevés la journée pour désherber les parcelles et remis avant la nuit.
- Surveiller bien vos plants et dès qu'une infestation apparaît, arracher les plants contaminé. Ensuite traité rapidement les autres plants avec du purin de tanaisie (Tanacetum vulgare). Ce traitement empêche seulement que les papillons de viennent pondre leurs oeufs.
Fusariose
La fusariose est une maladie courante des végétaux, et parfois de l'animal, causée par certains champignons décomposeurs couramment présents dans les sols, du genre Fusarium mais ayant dans ces cas un développement parasitaire.
Passiflore officinale (Passiflora incarnata)
La passiflore officinale (Passiflora incarnata), liane de grenade (en Louisiane) ou encore maypop est une plante grimpante de la famille des passiflores (Passifloraceae) originaire du sud-est des États-Unis et du Mexique.
Les parties aériennes sont utilisées traditionnellement pour traiter l'insomnie et l'anxiété. Elle est inscrite à la 10e édition de la Pharmacopée française.
Description
La passiflore officinale est une plante grimpante pérenne, s'accrochant par ses vrilles. C'est une herbacée disparaissant complètement l'hiver dans les régions froides.
Les feuilles alternes sont portées par un pétiole pubescent, de 1-2 cm de long, portant 2 glandes sessiles en haut. Le limbe est trilobé3, de 8-12 × 7-11 cm, à lobes elliptiques lancéolés, à marge serretée.
Les fleurs solitaires, portées par un pédoncule pubescent de 3-3,5 cm, comprennent :
- 3 larges bractées portant 5-6 glandes
- 5 sépales oblongs, épais, blancs sur la face inférieure
- 5 pétales oblongs lancéolés de 2-2,5 cm, rose ou pourpre pale
- une couronne de filaments bleu mauve
- une colonne (l'androgynophore) portant : 5 étamines terminées par des anthères orangées, tournées vers le bas un ovaire pubescent surmonté de 3 styles blancs, unis à la base
La fleur fait dans sa totalité de 5 à 9 cm de diamètre. La floraison s'étale de juin à septembre.
Le fruit est une baie oblongue-ovoïde, jaune verdâtre, de 5 cm de long, comestible.
Écologie
Passiflora incarnata pousse spontanément dans le sud-est des États-Unis et au Mexique. Elle est cultivée dans de nombreuses régions du monde pour des raisons ornementales ou médicinales.
Composition
En général, les passiflores sont riches en alcaloïdes, flavonoïdes, composés phénoliques et hétérosides cyanogènes.
- Flavonoïdes
- Alcaloïdes indoliques
Les flavonoïdes sont les composants majeurs de Passiflora incarnata (2,5 %). Ont été isolés entre autres :
la schaftoside, isoschaftoside, l'apigénine, la vitexine (apigénine-8-C-glucoside), l'isovitexine (apigénine-6-C-glucoside), la lutéoline, l'orientine (lutéoline-8-C-glucoside), l'iso-orientine, les O-glucosides en 2" de l'isovitexine et de l'iso-orientine, la quercétine, le kaempférol, vicénine-2 etc. En général, l'isovitexine et son dérivé glucolysé sont prédominants. D'après Dhawan le principe actif serait une benzoflavone BZF (voir la section suivante). La plus grande concentration de flavonoïdes se trouve dans les feuilles au moment de la floraison.
Passiflora incarnata contient des alcaloïdes indoliques : harmane, harmol, harmine, harmalol, harmaline, mais à des concentrations très faibles et variables (voire nulles) suivant les conditions de cultures. Seul l'harmane a pu être régulièrement caractérisé et dans la majorité des échantillons commerciaux, il n'est même pas détectable.
- Autres phyto-constituants
Les parties aériennes contiennent des acides-phénols, des coumarines, des phytostérols, des huiles essentielles (1 ml/kg), des hétérosides cyanogènes (la gynocardine) et du maltol. Parmi les glucides, on trouve le raffinose, le saccharose, D-glucose et D-fructose.
Les huiles essentielles comprennent : l'hexanol (1,4 %), alcool benzylique, linalol (3,2 %), le 2-phényléthanol (1,2 %), le carvone (8,1 %), le trans-anéthol (2,6 %), l'eugénol (1,8 %), l'iso-eugénol (1,6 %), le β-ionone. L'odeur typique de la passiflore officinale repose sur le limonène, cumène, alpha-pinène, prezizaene, zizaene et zizanène.
On a trouvé aussi 21 acides aminés.
Utilisation
- En médecines traditionnelles
La passiflore officinale était connue des Amérindiens d'Amérique du Nord pour ses fruits mais ils en faisaient une utilisation médicinale somme toute limitée9. Les Houmas utilisaient l'infusion de racines comme fortifiant du sang. Les indiens Cherokee du Tennessee faisaient plusieurs usages médicinaux de la racine en infusion (comme fortifiant ou pour faciliter le sevrage des bébés, par exemple) ou des usages sociaux comme boisson.
Elle est mentionnée dès 1787, dans Materia Medica Americana, un ouvrage publié en latin en Allemagne, pour traiter l'épilepsie des personnes âgées4. Les parties aériennes de la Passiflora incarnata sont depuis longtemps un remède très populaire en Europe pour traiter l'insomnie et l'anxiété. Son emploi est attesté aussi dans de nombreux pays du monde, par exemple au Brésil pour ses effets analgésiques, antispasmodiques et sédatifs ou en Irak, en Turquie, en Inde, etc.
En France, la passiflore officinale rentre aussi dans de nombreuses préparations homéopathiques ou phytothérapeutiques. On la trouve en général associée à plusieurs autres plantes. Ainsi, l' Euphytose qui est utilisée en France depuis 1927, associe la valériane (Valeriana officinalis) 50 mg, la passiflore officinale 40 mg, l'aubépine (Crataegus sp.) 10 mg et la ballotte (Ballota nigra) 10 mg. Elle est conseillée dans les troubles mineurs de l'anxiété et les troubles mineurs du sommeil. Des gélules titrées à 300 mg de poudre de passiflore sont disponibles sous le nom d'Arkogélules Passiflore depuis 1989.ELUSANES PASSIFLORE 200MG se présente sous forme de gélules titrées à 200 mg d'extrait sec de passiflore. Spécialités pharmaceutiques bénéficiant d'une AMM depuis le 19/07/1986.
En Belgique, Une étude observationnelle conduite sur un extrait sec de Passiflore (Passiflora incarnata) titré à 200 mg sur près de 3000 patients, conclut à un effet plus important chez les dépressions modérées que chez les malades en dépression profonde. À la deuxième visite située entre 2 et 8 semaines après le début du traitement, 15 % des patients voient leur score de Hamilton amélioré.
En Allemagne, la Commission E indique : agitation nerveuse, « une inhibition de l'activité motrice ayant été observée de façon répétée chez l'animal »
Aux États-Unis, le fruit de cette plante est couramment consommé, il a d'abord été consommé par les Cherokees qui appellent le fruit «ocoee». Les américains font souvent pousser cette plante dans leurs jardins pour attirer les papillons et le colibri à gorge rubis, en plus de l'utiliser comme une source de fruits frais. Le fruit de Passiflora incarnata peut être utilisé comme un substitut d'un parent d'Amérique du Sud, passiflora edulis, pour sa croissance, parce que sa baie a à peu près la même taille et un rendement similaire de jus, ce qui est parfait pour certains types de cocktails américains. Il est également utilisé dans la confiture.
Passiflora incarnata est inscrite dans la pharmacopée du Royaume-Uni, de l'Allemagne, de la France et de nombreux autres pays. Elle est très utilisée dans les préparations homéopathiques.
- En horticulture
La passiflore officinale est peu cultivée en France. Elle demande des sols bien drainés, de la chaleur en été pour fleurir et pas trop d'humidité en hiver. La culture pour l'industrie homéopathique et phytothérapique se fait en France et en Italie.
Référence
Texte partiellement issu de l'encyclopédie Wikipédia
Divers :
Vidéo : Passiflora incarnata - Fruit de la passion en anglais
Cuisine
