Les meilleures récoltes de variétés anciennes sont très prisées pour les caractères qui ne peuvent pas être trouvés ailleurs. Nous exprimons notre gratitude aux générations de producteurs avant nous qui attentivement collecte, stock et nous passâmes les graines anciennes jusqu'à nous. Nous tenons particulièrement à remercier tous ceux qui nous ont envoyé des semences patrimoniales au procès et la Seed Savers Exchange pour leur coopération fougueux.